ما هي المكسرات الصحية التي يمكنك تناولها؟

المكسرات مصدر جيد للدهون الصحية والألياف والعناصر الغذائية المفيدة الأخرى. يقدم كل نوع من أنواع المكسرات فوائد غذائية مختلفة.

تعد المكسرات من أفضل مصادر البروتينات النباتية. وفقًا لدراسة مراجعة أجريت عام 2017 ، فإن اتباع نظام غذائي غني بالمكسرات قد يساعد في منع عوامل الخطر ، مثل الالتهاب ، لبعض الأمراض المزمنة.

في هذه المقالة ، نوصي بأنواع المكسرات الأكثر صحة لتناولها بناءً على محتواها من البروتين والفوائد الغذائية الأخرى التي تقدمها.

يمكنك إعطاء طفلك المكسرات والفول السوداني من عمر 6 أشهر تقريبًا ، طالما أنهما مطحون أو مطحون أو ناعم المكسرات أو زبدة الفول السوداني. إذا كان هناك تاريخ من الحساسية الغذائية أو أنواع أخرى من الحساسية في عائلتك ، فتحدث إلى طبيبك أو الزائر الصحي قبل تقديم المكسرات والفول السوداني

…

ست حبات من المكسرات الأكثر صحة

تصنف القائمة التالية ستة أنواع من المكسرات حسب محتوى البروتين وتناقش فوائدها الغذائية الأخرى. قياسات العناصر الغذائية في كل قائمة هي 100 جرام من الجوز الخام.

1- الفول السوداني

يعتبر تناول الفول السوداني وسيلة ممتازة للأشخاص لزيادة كمية البروتين في نظامهم الغذائي. الفول السوداني متاح على نطاق واسع ويوفر العديد من العناصر الغذائية الأساسية.

على الرغم من أن الفول السوداني من الناحية الفنية من البقوليات ، مما يعني أنه ينتمي إلى مجموعة من الأطعمة من عائلة نباتية معينة ، إلا أن معظم الناس يعتبرونها جوز.

يحتوي الفول السوداني على مجموعة من مادة البوليفينول ومضادات الأكسدة والفلافونويد والأحماض الأمينية. أظهرت الأبحاث أن كل هذه المكونات مفيدة لصحة الإنسان.

2. اللوز

اكتسب اللوز شعبية متزايدة في السنوات الأخيرة ، وهو متوفر الآن بسهولة في العديد من الأماكن. تحتوي على بروتين أقل بقليل من الفول السوداني ، لكنها تحتوي على عناصر غذائية أخرى.

قد يكون اللوز وجبة خفيفة مثالية للأشخاص الذين يبحثون عن بديل صحي وغني بالبروتين لرقائق البطاطس أو المعجنات.

3. الفستق

يحتوي الفستق على الكثير من البروتين والعناصر الغذائية الحيوية الأخرى. كما أنها مصدر للأحماض الدهنية الصحية ومضادات الأكسدة.

المكسرات الخضراء الشعبية هي من الناحية الفنية بذرة من شجرة الفستق ، لكن الناس ينظرون إليها عمومًا على أنها جوز بسبب مظهرها وملمسها.

أشارت دراسة نُشرت في Nutrition Today أن تناول الفستق له تأثير مفيد على ضغط الدم ووظيفة البطانة ، مما قد يؤدي إلى تقليل مخاطر الإصابة بمشاكل صحية متعلقة بالقلب.

4. الكاجو

الكاجو غني بالدهون الأحادية غير المشبعة.

يتميز الكاجو بقوام كريمي يجعله إضافة رائعة للعديد من الأطباق والوجبات الخفيفة.

5. الجوز

الجوز يحتوي على سعرات حرارية أعلى من بعض المكسرات الأخرى على الرغم من احتوائه على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات مقارنة بالعديد من المكسرات . يرجع ارتفاع عدد السعرات الحرارية إلى نسبة الدهون العالية جدًا.

ومع ذلك ، فإن الدهون الموجودة في الجوز هي في الغالب من الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة ، والتي قد تقدم العديد من الفوائد الصحية.

في حين أن الجوز معروف بمحتواه من الدهون الصحية ، إلا أنه مصدر جيد للبروتين والعناصر الغذائية الأخرى أيضًا.

6. البندق

البندق له نكهة مميزة تجعله المفضل في الأطعمة الحلوة.

يحتوي البندق على بروتين أقل من المكسرات الأخرى ولكن قد يعوضها بفوائد صحية أخرى.

وفقًا لدراسة نُشرت في مجلة Journal of Clinical Lipidology ، قد يساعد البندق في تقليل الكوليسترول .